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智慧餐厅丨自动化物流应用食品快消领域加速智能管理

来自曼彻彼斯2017-01-01


在餐饮与零售行业竞争白热化的当下,传统人工传菜模式面临效率瓶颈:高峰期服务压力大、传菜速度慢、错误率高,直接影响顾客体验与经营效益。曼彻彼斯创新推出自动化物流解决方案,以智能化技术重构餐饮运营流程,为快消领域提供高效管理新范式。


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智慧餐厅自动化物流解决方案


应用场景:

· 自动传菜&送餐

· 智能餐盘回收

· 多楼层协同配送



应用价值:

· 降本增效,专治智慧餐厅传菜慢、难、乱:实现餐厅菜品、物料等自动传送,节约后厨传菜、搬运人员,节约成本,减少人为错误,提升餐厅运行效率。


· 增加新鲜感和吸引力,提升餐厅的品牌形象:系统以其新颖性和趣味性,能够体现餐厅的现代化和高科技水平的同时,提供更加便捷和新奇的用餐体验,提升顾客的满意度。


· 优化餐厅空间利用:柔性轨道具有转弯、转轨的功能,不占用地面空间,布局灵活,可根据餐厅的具体土建进行布局。在解决用餐高峰时路面拥堵问题的同时充分利用了空间资源,空中智能小车运用还可以解决餐盘回收问题。

· 原厂全流程服务:不止于产品,还提供项目全生命周期的陪跑服务(系统选型→方案设计→设备供应→工程实施→ 培训运维) 。



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产品及解决方案:

基于轨道传输系统技术,实现智慧餐厅高空轨道交通网路,标准化设计导引车头,定制化设计运载容器,通过“轨道交通网络+标准车头+定制化运载容器”的组合,实现餐厅内菜品、零食、水果的自动化传菜到站点、到桌,自动化回盘,收货搬运等多场景自动化应用。轨道系统由弯道和直道组合布局,配合道岔系统可以将轨道延伸至不同位置的餐桌,可以满足多台小车同时运行、联合运行。如果可以配合升降系统的话还可以把小车的位置延伸到不同楼层的不同餐桌位置。


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优秀案例:

美团

实现楼内外卖即时配送 。


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应用系统:轨道物流

项目类型:新建新装


吴川华和国际酒店

实现海鲜自动化“无接触式传送”。


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应用系统:轨道物流

项目类型:改造加装


曼彻彼斯将持续深耕智能物流技术,通过技术创新推动餐饮行业向更高效、更智能、更环保的方向发展。


mkt@mcbschina.com
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